कैलिफोर्निया की ग्रिल्ड चिकन चेन 'एल पोलो लोको' न्यूयॉर्क में आ रही है, नेशनल चेन बनने की योजना

अमेरिका के खाना पान के उद्योग में एक नया उछाल आ रहा है, जहां एक ऐसी ब्रांड ने अपनी विशिष्ट पहचान के साथ नए बाजारों में प्रवेश करने का मौका खोजा है। 'एल पोलो लोको' (El Pollo Loco), जो अपने ग्रिल्ड चिकन और मैक्सिकन-इन्स्पायर्ड फ्लेवर्स के लिए जाना जाता है, अब न्यूयॉर्क सिटी में अपना पहला रेस्टोरेंट खोलने की योजना बना रहा है। यह एक महत्वपूर्ण कदम है क्योंकि यह ब्रांड अपनी पहचान को एक क्षेत्रीय चेन से एक राष्ट्रीय खाना पान सेवा में बदलने के लिए प्रतिबद्ध है।

मुख्य बिंदु

• एल पोलो लोको ने न्यूयॉर्क क्षेत्र में अपने लिए तीन विकास समझौते खोल दिए हैं, जिसमें अगले पांच वर्षों में कुल 15 रेस्टोरेंट शामिल हैं।
• ब्रांड का पहला न्यूयॉर्क स्टोर जून 2027 में क्वींस (Queens) में खुलने का अनुमान है।
• CEO लिज विलियम्स के तहत, एल पोलो लोको ने अपने रेस्टोरेंट्स को मॉडर्नाइज़ किया है और अपने मेनू को व्रैप्स और चिकन टेंडर्स जैसी आसान विकल्पों के साथ विस्तारित किया है।
• ब्रांड ने तीन क्वार्टर में लगातार सेल ग्रोथ और मार्जिन विस्तार का अनुभव किया है, जिससे इसकी बिजनेस मॉडल में सुधार हुआ है।
• एल पोलो लोको के शेयरों में पिछले एक वर्ष में 44% की वृद्धि हुई है, जो इसकी तेजी और बाजार में इसकी स्थिति को दर्शाती है।
• चिकन-फोकस्ड चेन्स जैसे डेव्स हॉट चिकन और जैक्सबी'ज़ के साथ-साथ बड़े चेन जैसे मैकडॉनल्ड्स और टैको बेल ने भी अपने चिकन मेनू का विस्तार किया है, जिससे बाजार में प्रतिस्पर्धा बढ़ गई है।

गहराई से विश्लेषण

एल पोलो लोको का न्यूयॉर्क में प्रवेश इसकी रणनीतिक विस्तार का हिस्सा है। CEO लिज विलियम्स ने बताया कि ब्रांड को पहले पूर्वी तट (East Coast) पर ध्यान केंद्रित करना होगा और फिर वापस पश्चिमी तरफ विस्तार करना होगा। यह रणनीति उन्हें अपनी मूल क्षेत्र, कैलिफोर्निया से बाहर निकलने और राष्ट्रीय स्तर पर प्रभावशाली बनने में मदद करेगी। ब्रांड की सफलता के पीछे एक महत्वपूर्ण कारण यह है कि यह अपने फ्राइड चिकन से अलग है। विलियम्स का मानना है कि आज के लोग अपने आहार के बारे में अधिक सोचते हैं और उन्हें एक ऐसा विकल्प चाहिए जो उन्हें बेहतर महसूस कराए। ग्रिल्ड चिकन एक फ्राइड चिकन की तुलना में स्वस्थ विकल्प होता है, और इसी विशेषता ने एल पोलो लोको को एक अलग पहचान दी है।

ब्रांड के अंदर भी बड़े सुधार हुए हैं। विलियम्स के नेतृत्व में, एल पोलो लोको ने अपने रेस्टोरेंट्स को आधुनिक बनाया है और अपने मेनू को विस्तारित किया है। यह न केवल पारंपरिक ग्रिल्ड चिकन के साथ-साथ व्रैप्स और चिकन टेंडर्स जैसी आसान विकल्पों को भी शामिल कर रहा है। इन सुधारों के परिणामस्वरूप, ब्रांड ने तीन क्वार्टर में लगातार सेल ग्रोथ और मार्जिन विस्तार का अनुभव किया है। इसके अलावा, ब्रांड के शेयरों में पिछले एक वर्ष में 44% की वृद्धि हुई है, जो इसकी तेजी और बाजार में इसकी स्थिति को दर्शाती है।

हालांकि, बाजार में प्रतिस्पर्धा भी बहुत तीव्र है। बड़े चेन जैसे मैकडॉनल्ड्स और टैको बेल ने भी अपने चिकन मेनू का विस्तार किया है। इसके अलावा, चिकन-फोकस्ड चेन्स जैसे डेव्स हॉट चिकन और जैक्सबी'ज़ भी बाजार में तेजी से विस्तार कर रहे हैं। एल पोलो लोको को इन प्रतिस्पर्धियों के बीच अपनी विशिष्ट पहचान को बनाए रखना होगा और अपने ग्रिल्ड चिकन को अपनी मुख्य विशेषता के रूप में जोर देना होगा।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

• एल पोलो लोको का पहला न्यूयॉर्क स्टोर कहां खुलेगा? ब्रांड का पहला न्यूयॉर्क स्टोर जून 2027 में क्वींस (Queens) में खुलने का अनुमान है।

• एल पोलो लोको अपनी मेनू को कैसे बदल रहा है? ब्रांड अपने मेनू को विस्तारित कर रहा है और व्रैप्स और चिकन टेंडर्स जैसी आसान विकल्पों को शामिल कर रहा है।

स्रोत URL: https://www.cnbc.com/2026/09/29/el-pollo-loco-opens-first-new-york-restaurant.html

स्रोत URL: https://www.cnbc.com/2026/09/29/el-pollo-loco-opens-first-new-york-restaurant.html